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疫情之下 危中求机-世界上最长的婚纱

2020年02月19日 02:12:01 来源:疫情之下 危中求机 编辑:世界上最贵的电脑

疫情之下 危中求机

系列之一\生鲜电商平台大爆单

图:线上订单「爆单」,联华超市在地下停车库开闢了蔬菜的分类区  随着不敢出门和不能出门的人们纷纷湧向买菜App,生鲜电商平台们全面宣告供不应求,曾经的半小时、二十分钟内送达,在近期都成为奢望。春节期间,盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等多家生鲜电商平台纷纷推出紧急响应措施,他们或召回休假员工、或向餐饮企业「租赁」閒置员工,甚至安排文职人员参与配送,匆忙应对这突如其来的海量需求。\大公报记者 俞昼(文、图)  「我每天要设三个闹钟,为的就是能在各大生鲜电商平台上抢到当天的新鲜水果和蔬菜。」杭州90后小伙陈放,现在成了家里买菜的主力军。「晚上十点抢盒马鲜生,零点抢天猫超市的『鲜美菜场』,早上六点四十抢叮咚买菜……为了能够抢到菜,我还做了份备忘录,分别列出各家平台的开放时间和菜价,人生好艰难。」  盒马鲜生:忙到会计也送菜  在这个「史上最长」的春节假期,「买菜」成为了城市里百万家庭的头等大事。陈放便是其中一位。他直言,在疫情尚未得到有效控制之前,还是少去菜场。「因为菜场环境较为密闭,选菜、付钱时都可能和其他人有近距离接触,风险实在太大。再加上口罩紧缺,少出一次门还能节约一个口罩呢。」  面对突如其来的需求,多家生鲜电商平台出现了前所未有的「爆单」。数据显示,春节期间,京东到家全平台销售额相比去年同期增长470%;盒马鲜生日均蔬菜供应量是平时的6倍;每日优鲜平台的实收交易额增长321%;叮咚买菜日均订单增长3至4倍,大年三十订单量更是暴涨了300%。  「我们也很抱歉,在特殊时期,很多用户的需求没办法及时满足。」盒马鲜生相关负责人告诉记者,疫情加上春节,对于每个生鲜电商平台来说,都是一场「大考」,盒马也不例外。「每年春节,因为部分快递小哥返乡,配送能力本来就比平时弱,今年在疫情的影响下,订单压力更加明显。」  上述负责人介绍,盒马与很多供应商都提前签好了订单协议,所以疫情对商品供货没有太大影响。但用户因为恐慌心理或是出行受限会大量囤积,特别是对蔬菜、生鲜类食品需求非常旺盛,单个订单购买量也很大。这就不仅导致盒马线下门店的工作人员可能来不及将货物上架,一些商品出现暂时性短缺;另一方面,线上订单迅速增加,配送需求瞬间激增。  「为了保障商品供应,盒马鲜生门店工作人员已全员出动,每天上货七到八次,远超平日峰值。」该负责人在电话里感慨:「我们很多门店的文职人员,包括财务、人事、店长在内,都去帮忙拣货、开着私家车配送,尽一切努力来保障运力。」即使这样,也只能保证比较基础的线上订单数量。  「节后我们有一批员工在陆续返工,但有些来自疫区的员工即使到岗也要按要求进行14天的隔离,这就进一步加剧了人手不足所面临的挑战。」不过,该负责人告诉记者,随着盒马开创性地推出了与餐饮企业的员工调用计划后,人力缺口将慢慢补上,配送也将很快恢复正常。据了解,目前北京盒马已恢复实现「1小时达」的全天候服务。  60后成线上买菜新人群  为了减少妈妈出门去菜市场的频率,家住杭州西湖区的朱小姐手把手教会了妈妈在线上买菜。尤其是当2月4日,杭州市政府发布「防控疫情,人人有责」十项措施,倡议全民不出门,「每户两天一人采购一次」后,线上买菜一时间成为了许多杭州人的「刚需」。根据阿里本地生活数据显示,在今年的春节期间,60后、70后用户线上买菜的订单量翻了四番。  「网上抢菜,比商场大甩卖还紧张。」朱妈妈每天要负责一家三口的吃饭问题,现在也加入了线上抢菜的大军,还硬生生将原本早睡早起的生物钟往后挪,坚持熬到她最喜欢用的盒马鲜生的开放时间。「跟其他平台相比,盒马鲜生的进口蔬果比较多,而且配送时间更快,如果抢到,第二天上午就能送到小区门口,不耽误做饭。」  不仅朱妈妈如此,她身边的几位60后闺密也都成为了家里的抢菜主力。原本用来安排聚会、打牌、联络感情的微信群,如今成了几户家庭的「买菜情报群」。「今天盒马汤圆有活动,买一送一」、「我看到叮咚上架了本地茄子,我家老头子想吃茄子焖肉很久了,我得赶紧提前放进购物车」、「你昨天从每日优鲜买到肉新不新鲜,好的话我也囤一点」,像这样的对话每天都在发生。

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